Können Superfood-Pulver Sie übermenschlich machen? Womöglich. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welches dieser trendigen Add-Ins die Investition wert ist.
Früher galten Bananen als „Superfood“, aber die gesundheitsbewussten Menschen von heute sind ständig auf der Suche nach neuen, aufregenden Produkten, die einen ernährungsphysiologischen Durchschlag haben. Aktuell im Trend: Speisen und Getränken allerlei pflanzliche Pulver beizufügen, um die Vorteile ihrer bioaktiven Verbindungen auf schmackhafte Weise zu nutzen.
Allerdings sind nicht alle diese Produkte nützlich, und oft gibt es einen grauen Grat zwischen der wissenschaftlich fundierten Wahrheit und dem flauschigen Marketing-Hype. Verschwenden Sie Ihr hart verdientes Geld nicht mit einer fragwürdigen Dose Staub. Investieren Sie stattdessen in eines dieser sieben wissenschaftlich fundierten Pulver, um Ihre Ernährung zu verbessern – und Ihr Endergebnis zu schützen.
Kakaopulver wird durch Kaltpressen von rohen, ungerösteten Kakaobohnen hergestellt; Kakaopulver wird aus gerösteten, verarbeiteten Kakaobohnen hergestellt.
Kakaopulver
Forschungsgestützte Vorteile
- Reduziert den Blutdruck
- Verbessert die Leistung
- Verbessert die Gewichtsabnahme
Mit Wonka-ähnlichem Überschwang freuen wir uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Kakao eine Fülle von gesundheitsfördernden Verbindungen besitzt, darunter Flavonole – Antioxidantien, die auf ihre Fähigkeit untersucht wurden, den Blutdruck zu senken und die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern – und Phenylethylamin, das nachgewiesen wurde um die sportliche Leistung zu verbessern, Depressionen zu verringern und die Gewichtsabnahme zu fördern. Kakao enthält (überraschenderweise) auch fast 2 Gramm Ballaststoffe pro Esslöffel!
Aber nicht jedes Kakaopulver ist gleich. Wählen Sie „natürliche“ oder „rohe“ Produkte anstelle von „niederländisch verarbeitetem Kakao“: Je nach Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaft, Diese Verarbeitung alkalisiert das Produkt mit der Absicht, den Geschmack zu mildern, schädigt aber auch wertvolle Antioxidantien.
Forschung veröffentlicht in Zentrale Zeitschrift für Chemie zeigt, dass Kakao eine höhere antioxidative Kapazität enthält als andere Fruchtpulver wie Açai und Heidelbeere.
Versuch es:
- Zur Verwendung in allen Rezepten mit Schokoladengeschmack, einschließlich Puddings und Kuchen.
- Geben Sie einen Esslöffel hinein, um einem Topf Chili würzige Tiefe zu verleihen.
- Zu einem Gewürzrub für Huhn, Schwein oder Steak hinzufügen.
Hanfpulver
Forschungsgestützte Vorteile
- Baut Muskeln auf
- Stärkt die Knochen
- Verbessert die GI-Gesundheit
Hanfpulver ist reich an Proteinen und liefert ungefähr 15 Gramm in einer ¼-Tasse-Portion und enthält ein komplettes Spektrum an Aminosäuren, um die Muskelregeneration und das Muskelwachstum anzuregen. Hanf enthält auch herzgesunde Omega-3-Fette, viele Ballaststoffe und eine gute Dosis Magnesium, ein essentielles Mineral für eine optimale Knochengesundheit.
Hohes Leben?
Taxonomisch gesehen sind Hanf und Marihuana die gleiche Pflanzengattung (Cannabis). Sie sehen gleich aus und riechen sogar gleich, aber hier enden die Ähnlichkeiten. Hanf enthält nicht mehr als 0,3 Prozent THC bezogen auf das Trockengewicht und wird keine psychoaktiven Wirkungen hervorrufen. Marihuana enthält mehr als 0,3 Prozent THC im Trockengewicht, und die Arten, die Sie high machen, enthalten zwischen 5 und 30 Prozent THC.
Versuch es:
- Zu Postworkout-Smoothies hinzufügen.
- Mit etwas Mehl in Pfannkuchen tauschen.
- In einen Topf mit köchelndem Haferbrei oder Quinoa geben.
Pilzpulver
Forschungsgestützte Vorteile
- Steigert die Gehirnleistung
- Verhindert Krebs
- Verbessert VO2max
Das Pilzgeschäft entwickelt sich gut, und wenn „funktionelle“ Pilze wie Cordyceps, Löwenmähne, Reishi und Chaga dehydriert und zu Pulver gemahlen werden, scheinen sie medizinischen Nutzen zu haben: Forschungsergebnisse veröffentlicht in der Zeitschrift für Alzheimer-Krankheit spekuliert, dass die bioaktiven Verbindungen in Pilzen die Gehirnfunktion verbessern können, und andere Studien weisen darauf hin, dass Pilze helfen können, bestimmten Krebsarten vorzubeugen und Entzündungen zu reduzieren. Für Sportler interessant: Eine Untersuchung im Zeitschrift für Nahrungsergänzungsmittel zeigten, dass der tägliche Verzehr von 4 Gramm einer Heilpilzmischung über drei Wochen die Fitnesswerte wie VO2 max (maximale Sauerstoffaufnahme) verbesserte.
Pilzpulver gibt es als Einzelsortenpulver oder als Pilzmischung, aber Vorsicht: Der Geschmack kann an lehmige Erde erinnern, sodass die Verwendung in Smoothies oder Haferflocken Ihrem Gaumen möglicherweise nicht gefällt.
Warnung! Bestimmte Medikamente wie Blutverdünner können mit bestimmten Pilzen nachteilig interagieren, also konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt, wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.
Versuch es:
- Für einen Umami-Tee mit heißem Wasser auflösen oder in Ihren morgendlichen Joe mischen.
- In Dips wie Hummus mischen.
- In herzhafte Eintöpfe und Suppen wie Minestrone einrühren.
Goldenes Milchpulver
Forschungsgestützte Vorteile
- Lindert Gelenkschmerzen
- Reduziert Entzündungen
- Schützt vor Muskelschäden durch Trainingsintensität
Dieses ayurvedisch inspirierte Gesundheitsgetränk enthält Kurkuma, das aufgrund seiner hohen Konzentration an Curcumin auf seine entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften untersucht wurde. Die Forschung deutet auch darauf hin, dass Curcumin die Trainingsleistung verbessern kann, indem es die mit dem Training verbundenen Muskelschäden reduziert, so die Zeitschrift für Entzündungsforschung. Warum also nicht einfach Kurkuma pur in heiße Milch geben? Viele goldene Milchpulver sind mit Piperin formuliert, einer Verbindung in schwarzem Pfeffer, die die Aufnahme von Curcumin verbessert, indem sie die Darmdurchlässigkeit vorübergehend erhöht, laut einer in veröffentlichten Studie Planta Medica.
Versuch es:
- Fügen Sie das Pulver zu warmer Milch (oder Nussmilch) hinzu, um ein echtes „goldenes Milcherlebnis“ zu erhalten.
- Vor dem Braten über den Blumenkohl streuen.
- Zum Rührei geben.
Flachs Mahlzeit
Forschungsgestützte Vorteile
- Kontrolliert den Appetit
- Verbessert die Immunität
- Bekämpft Depressionen
Erschwinglich und wohltuend, nussig schmeckender Flachs rangiert in der Spitzengruppe, wenn es um Ernährung geht. Sein gesundes Fettprofil fördert die Herzgesundheit, senkt den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel, laut einer in veröffentlichten Studie Klinische Ernährung, und die Lignane in Flachs haben gezeigt, dass sie Hormone ausgleichen und mit einem geringeren Risiko für Brustkrebs in Verbindung gebracht werden. Es hilft auch, den Appetit zu kontrollieren: Seine löslichen Ballaststoffe helfen, die Verdauung zu verlangsamen und Blutzuckerspitzen zu zähmen, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.
Ganze Leinsamen haben eine harte Schale, die der Verdauung widersteht, aber wenn sie zu einem Pulver gemahlen werden, werden ihre Nährstoffe für die Aufnahme freigesetzt. Einmal gemahlen tickt die Uhr jedoch, bis der Flachs ranzig wird, also bewahren Sie ihn im Kühl- oder Gefrierschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Versuch es:
- Zu hausgemachten Energieriegeln hinzufügen.
- Auf geröstetes Gemüse streuen.
- Verwenden Sie es anstelle von Semmelbröseln in Rezepten wie Hackbraten.
Grünes Pulver
Forschungsgestützte Vorteile
- Unterstützt die Immunfunktion
- Verbessert die GI-Gesundheit
- Bekämpft freie Radikale
Die Vorteile von grünen Pulvern werden in der Regel überverkauft, und Enthusiasten berichten, dass sie so gut wie alles heilen können, was Sie plagt. Obwohl es kein Allheilmittel ist, haben grüne Pulver ein breites Nährwertprofil, das helfen kann, eine bereits gesunde Ernährung abzurunden. Die Formulierungen variieren je nach Marke, bestehen aber normalerweise aus einer Mischung aus Spirulina, Brokkoli, Fruchtpulver, Kräutern, Verdauungsenzymen und Probiotika. Einige fügen auch ein pflanzliches Protein hinzu, um den Nährwert zu steigern, während andere energetisierende Verbindungen wie Grüntee-Extrakt enthalten. Zusammen unterstützen diese grünen Zutaten das Immunsystem und eine gesunde Verdauung: Eine Studie in der Internationale Zeitschrift für Molekularwissenschaften berichteten, dass 2 Esslöffel eines grünen Pulvers, das vier Wochen lang täglich eingenommen wurde, die im Blut zirkulierenden Antioxidantien erhöht und dabei hilft, freie Radikale abzuwehren.
Versuch es:
- Rühren Sie einen Löffel hinein, um die Kraft eines Safts zu steigern.
- In Salatdressings mischen.
- Zu selbstgemachten Energy Balls geben.
Rote-Bete-Pulver
Forschungsgestützte Vorteile
- Verbessert die sportliche Leistung
- Reduziert den Blutdruck
- Bekämpft Entzündungen
Nitrate, die Rüben im Überfluss enthalten, werden im Körper in Stickstoffmonoxid umgewandelt, das Ihre Blutgefäße vasodilatiert (erweitert). Dies erhöht die Durchblutung Ihrer arbeitenden Muskeln und ermöglicht ihnen, effizienter zu arbeiten, wenn Sie ins Schwitzen kommen Das Journal für Ernährung. Bonus: Es hat sich gezeigt, dass dieselben natürlich vorkommenden Nitrate den Blutdruck in einem gesunden Bereich halten.
Rübenpulver liefert eine konzentriertere Quelle von Nitraten, als Sie durch das Nagen einer ganzen Rübe erhalten würden.
Versuch es:
- Etwa 30 Minuten vor dem Auftreffen auf den Boden des Fitnessstudios mit Wasser mischen.
- In Smoothies schlagen oder in Joghurt einrühren.
- Fügen Sie Backwaren wie Brownies hinzu.
Prise Hitter
Das Urteil über die wahren gesundheitlichen Vorteile bestimmter beliebter Pulver steht noch aus. Verzichten Sie auf diese Produkte, wenn Ihr Budget nur ein paar zusätzliche Lebensmittel zulässt.
Acai
Ja, diese Amazonas-Frucht ist vollgepackt mit Antioxidantien und macht Ihre Smoothie-Bowls fototauglich, aber das gilt auch für weniger teure Früchte wie Blaubeeren und Brombeeren.
Moringa
Moringa ist heutzutage allgegenwärtig, und die angeblichen Vorteile dieser Pflanze umfassen die Senkung des Blutzuckers, die Verbesserung der Verdauung und die Bekämpfung von Krebs. Es muss jedoch noch von echten Forschern überprüft werden – nicht nur von Social-Media-Influencern.
Camu-Camu
Diese ultra-herbe exotische Frucht enthält unübertroffene Mengen an Vitamin C für ein gesünderes Immunsystem. Aber selten fehlt es Menschen, die genug Obst und Gemüse essen, an diesem Nährstoff, also sparen Sie Ihr Geld für etwas Nützlicheres.
Maca
Abgesehen von den Anekdoten gibt es nur wenige wissenschaftliche Beweise, die die hochtrabenden Behauptungen rund um das Maca-Wurzelpulver stützen, einschließlich seiner Fähigkeit, die Libido und die Fruchtbarkeit zu steigern. Außerdem ist sein malziger Geschmack ziemlich stark und vielleicht nicht dein Ding – buchstäblich und im übertragenen Sinne.
MCT (mittelkettige Triglyceride)
Ja, dieses von Keto zugelassene Pulver bietet möglicherweise schnell verfügbare Energie, um Sie durch den Tag zu bringen. Es sind jedoch keine soliden Beweise verfügbar, die belegen, dass es Ihnen hilft, Gehirnnebel zu reduzieren und / oder zu verbannen.
Geschrieben von Matthew Kadey für das Oxygen Magazine und legal lizenziert durch das Matcha-Publisher-Netzwerk. Bitte richten Sie alle Lizenzfragen an legal@getmatcha.com.